Трансглутаминаза – един нов и иновативен начин производителите и търговците да ни пробутат отпадъчно месо или изрезки под формата на сочни и вкусни свински и пилешки пържоли, телешки бифтеци и стекове Какво всъщност се визира под Лепило за месо?  Това е ензим наречен трансглутаминаза. Трансглутаминазата се произвежда чрез изкуствено отглеждане на бактерия или се добива от кръвта на свине и крави, като се изолира коагулант, който е отговорен за съсирването на кръвта. Основното действие на трансглутаминазата е да свързва протеините в храната. Това е една от причините повечето телешки бифтеци да изглеждат с толкова добре разпределена структура между протеини и мазнини. … Продължете с четенето на “Лепило за месо” – Как ни тровят (ВИДЕО)